Alheira : un délice portugaise à découvrir en 2025
Au cœur de la gastronomie portugaise, une petite merveille attend d’être redécouverte : l’alheira. Dérivée des pratiques culinaires juives datant de l’Inquisition, cette saucisse traditionnelle est bien plus qu’un simple plat : c’est un symbole de résistance et d’ingéniosité. En 2025, l’alheira fait une entrée remarquée sur les tables des gourmets, avec des chefs innovants…